Millefiori siciliano a prevalenza di sulla, arricchito da sommacco, trifoglio, eucalipto e rovo. Ambrato e limpido, con un profumo delicato e un sapore vegetale dalla nota fruttata.
Miele Millefiori (prevalenza Sulla)
È un millefiori primaverile che racconta la varietà della flora siciliana. All'analisi pollinica la sulla (Hedysarum coronarium) risulta dominante. Accanto a lei hanno un ruolo importante il sommacco, il trifoglio pratense, l'eucalipto e il rovo, ciascuno presente tra il 3 e il 15%. Completano il quadro numerose altre essenze spontanee, come borragine, cerinte, ginestrino, astragalo, ombrellifere, labiate, crucifere e salice, che rendono questo miele ricco e complesso.
È un miele equilibrato e versatile, ideale per dolcificare tisane e latte, spalmato sul pane, con lo yogurt o in abbinamento a formaggi freschi come ricotta e primo sale.
Come ogni miele naturale e non pastorizzato, col tempo può cristallizzare. È un segno di genuinità: per riportarlo liquido basta scaldare il vasetto a bagnomaria, senza superare i 40 °C.
Le analisi di questo lotto sono a disposizione di chi vuole verificarle.
Apri l'analisi di laboratorio →Il lotto 5/26 nasce nell'Apiario N.4, senza mescolanze con altre postazioni o altre smielature.
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