Millefiori estivo siciliano dal gusto equilibrato, premiato con una goccia al concorso nazionale Tre Gocce d'Oro. Analisi pollinica in corso.
È un millefiori estivo che nasce dalle fioriture spontanee delle colline dei Monti Sicani, nel pieno della stagione calda, quando la macchia e le campagne siciliane offrono alle api una grande varietà di essenze. Come ogni nostro lotto proviene da un solo apiario e da una sola smielatura, senza mescolanze: è il ritratto fedele di quel luogo e di quel momento.
È un miele equilibrato, che ha convinto anche la giuria del concorso nazionale Tre Gocce d'Oro – Grandi Mieli d'Italia, dove ha ottenuto il riconoscimento di una goccia.
Abbiamo affidato un campione al laboratorio per l'analisi pollinica: appena disponibili, pubblicheremo qui i risultati con la composizione botanica completa di questo lotto.
È un miele versatile, ideale per dolcificare tisane e bevande, spalmato sul pane, con lo yogurt o in abbinamento ai formaggi.
Come ogni miele naturale e non pastorizzato, col tempo può cristallizzare. È un segno di genuinità: per riportarlo liquido basta scaldare il vasetto a bagnomaria, senza superare i 40 °C.
Il lotto 6/26 nasce nell'Apiario N.5, senza mescolanze con altre postazioni o altre smielature.
Anche altri mieli prodotti in questo apiario hanno ottenuto dei premi:
Stessa postazione, fioriture e stagioni diverse: ogni smielatura ha il suo carattere.
Le altre smielature della stessa stagione, da apiari diversi.
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