Millefiori a prevalenza di Sulla con eucalipto (dal 3% al 15%). Ambrato chiaro, liquido, note fruttate e aromatiche mediterranee.
Questo lotto nasce dalle fioriture del territorio siciliano e racconta bene come ogni raccolto possa trovare un equilibrio diverso tra le essenze presenti nel paesaggio. Le analisi polliniche evidenziano una presenza dominante di Sulla, una fioritura che per sua natura regala mieli delicati, armoniosi e mai eccessivi.
Proprio questa delicatezza lascia spazio alle sfumature delle altre fioriture presenti nel raccolto, che contribuiscono a costruire un profilo aromatico più ricco e sfaccettato.
Alla vista si presenta limpido, di colore ambrato chiaro e naturalmente liquido, con un aspetto pulito e privo di difetti.
All’olfatto sviluppa un profilo di media intensità, in cui emergono note vegetali, aromatiche e floreali. In degustazione il miele esprime un carattere più articolato: accanto alla base morbida della Sulla compaiono sensazioni fruttate, calde e aromatiche, con richiami che ricordano le essenze mediterranee presenti nel territorio.
Tra le componenti che contribuiscono a questo equilibrio sensoriale si riconosce anche la presenza dell’eucalipto, rilevata dalle analisi polliniche come componente importante del raccolto. Pur essendo presente in misura inferiore rispetto alla Sulla, partecipa alla costruzione di un profilo aromatico più deciso e riconoscibile.
La consistenza è normalmente densa, piacevole al palato e priva di cristallizzazioni evidenti.
Un miele che mostra come il susseguirsi delle fioriture possa creare sfumature inattese, mantenendo equilibrio ed eleganza e raccontando, raccolto dopo raccolto, il carattere autentico del territorio siciliano.
Le analisi di questo lotto sono a disposizione di chi vuole verificarle.
Apri l'analisi di laboratorio →Il lotto 4/26 nasce nell'Apiario N.1, senza mescolanze con altre postazioni o altre smielature.
Anche altri mieli prodotti in questo apiario hanno ottenuto dei premi:
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