Millefiori primaverile a prevalenza di Sulla. Giallo paglierino, liquido, dolcezza equilibrata con note floreali e vegetali delicate.
Miele Millefiori (prevalenza Sulla)
È un millefiori primaverile dal sapore delicato, in cui la sulla fa da padrona. All'analisi pollinica la sulla (Hedysarum coronarium) risulta dominante. Accanto a lei ha un ruolo importante il trifoglio pratense, presente tra il 3 e il 15%. Completano il quadro altre essenze spontanee come borragine, cerinte, ginestrino, meliloto, veccia, reseda, trifoglio bianco, labiate e crucifere, che arricchiscono il miele senza coprire il carattere della sulla.
È un miele armonioso e versatile, ideale per dolcificare tisane e latte, spalmato sul pane, con lo yogurt o in abbinamento a formaggi freschi come ricotta e primo sale.
Come ogni miele naturale e non pastorizzato, col tempo può cristallizzare. È un segno di genuinità: per riportarlo liquido basta scaldare il vasetto a bagnomaria, senza superare i 40 °C.
Le analisi di questo lotto sono a disposizione di chi vuole verificarle.
Apri l'analisi di laboratorio →Il lotto 2/26 nasce nell'Apiario N.5, senza mescolanze con altre postazioni o altre smielature.
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